咖喱炒饭

作者： 是老王昂

用料

• 米饭 最好是隔夜饭哦
• 鸡蛋 一个
• 咖喱 半块
• 洋葱 一小半
• 胡萝卜 一小半
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量
• 五香粉 小半勺（可不放）

咖喱炒饭的做法步骤

步骤 1

将米饭放入大碗中，将饭团弄碎，打入鸡蛋，与米饭充分搅拌均匀。放入小半勺食盐，小半勺五香粉，再次搅匀。

步骤 2

将洋葱、胡萝卜洗净切碎，切成小块状，分别放入干净的碗中。小葱切末。

步骤 3

打火，铁锅坐热，加入食用油。中火，将洋葱爆香，放入胡萝卜，炒至断生，加入咖喱块。用铲子将咖喱块铲碎，与洋葱、胡萝卜炒匀。

步骤 4

将米饭倒入锅中，转中大火，与锅中食材充分炒匀，并呈现出一粒粒的样子（一定要不停翻炒，以免糊锅）

步骤 5

转小火，用勺子尝下咸淡，并视情况加入盐和鸡精（因为咖喱块本身就有咸味，所以千万不能放太多盐哦～）加入香葱，炒匀关火。

步骤 6

将成品盛出，开吃！

咖喱炒饭的小贴士

第一次写菜谱，有什么不对的地方还请厨友多多指教～

菜谱创建时间：2017-03-16 22:48:56