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低糖版喜饼的做法

低糖版喜饼

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作者: 七小面包-1
七小面包-1
大部分西点都属于高糖高油。年纪大的人都不太适合食用高糖高油饮食。所以一些中式点心就更适合老年人食用。比如胶东喜饼。在传统胶东喜饼的基础上,我有减少了一部分食用油,用适量海藻糖替换白砂糖。这样做给年长的亲友吃,可以有利她们的健康,就更放心了。

用料

低糖版喜饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有原料混合在一起,揉成光滑的面团。放到温暖的地方,醒发至两倍大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成六等份。揉圆,松弛十分钟,擀成圆饼状。摆放到烤盘中,放到温暖湿润的地方醒发半小时左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱160度预热,将面胚放入烤箱中下层,烤20分钟左右,两面金黄色熟透即可。中途翻面一次,这样顶部膨胀起来的面团就压平了,并且形成金黄的颜色。

低糖版喜饼的小贴士

传统喜饼都是用小麦粉(中筋粉)制作,口感更加细腻。因此,说若喜欢更加细腻口感的朋友,可以不用用玉米面,用等量的小麦粉替换配方中的玉米面。

菜谱创建时间:2017-03-16 18:11:27
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