抹茶玛德琳

作者： 阿倩呀倩倩

抹茶味十足的玛德琳~这个方子是我自己琢磨的，请勿随意转载盗取，谢谢合作。模具是千代田，所以高温烤也不发黄，不过摆久了还是会发黄的，不要纠结这个问题。

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 牛奶 35克
• 低筋面粉 50克
• 泡打粉 2克
• 抹茶粉 8-10克
• 黄油 60克

抹茶玛德琳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅拌至发白以后，加入细砂糖继续搅拌至均匀。

步骤 2

加入牛奶继续搅拌均匀。

步骤 3

将面粉、抹茶粉、泡打粉全部混合过筛，倒入面糊中搅拌均匀。

步骤 4

将黄油融化后倒入面糊中搅拌均匀。

步骤 5

将做好的面糊冷藏一个小时以后，挤入玛德琳模具，放入预热190度的烤箱烤12分钟。

抹茶玛德琳的小贴士

①玛德琳模具如果不是不沾的，需要提前涂油撒粉。 ②结合自家烤箱脾气调整温度。 ③喜欢蜜豆的可以再挤面糊的时候放一点，我因为要带出门，怕蜜豆坏了就没有放。

菜谱创建时间：2017-03-16 17:25:38