炸酱

作者： 厉害嘿嘿

用料

• 猪肉 500克
• 甜面酱 一盒
• 料酒 少许
• 葱姜蒜 少许
• 油 适量
• 白糖 按照口味加入

炸酱的做法步骤

步骤 1

将猪肉切成拇指大小的丁 若肥瘦相一起切，否则肥肉切丁，瘦肉也切丁

步骤 2

少量油，加入葱姜末小火炒香，倒入猪肉丁炒至出油

步骤 3

等肉丁炒制喷香，倒入甜面酱不停翻炒，至浓稠 ，炒的过程需加入白糖！！！否则太咸

步骤 4

下面条时加一勺炸酱，味道十足

炸酱的小贴士

1.第一次做觉得肥瘦一起入锅，瘦肉变硬变柴，可以先炒肥肉再加入瘦肉丁。 2.锅中不必加入太多油，带肥肉的猪肉丁可以炒出好多油。 3.炒制出来的炸酱有点厚，但是不影响口感。 4.炸酱可以冷藏冰箱一段时间，下面条可以挖一勺，很方便。

菜谱创建时间：2017-03-15 23:12:35