香煎鳕鱼盖饭

作者： bessie718

按照一个日本菜谱做的。简单好上手，半小时搞定。

用料

• 鳕鱼 3块
• 鸡蛋 2个
• 鲜香菇 8只
• 白萝卜 适量
• 卷心菜 适量
• 盐 适量
• 调味汁（酱油➕酒➕料酒）

香煎鳕鱼盖饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟，白萝卜少量磨成泥，香菇去蒂切成四等分或者二等分都可以

步骤 2

鳕鱼解冻擦去水，两面涂抹小麦粉，不用太多，抹匀就行了

步骤 3

水煮蛋只取蛋黄，萝卜泥攥去水份，我攥的太干了，之后搅拌时候很难拌匀。可以少留点水份。蛋黄➕萝卜泥➕盐之后拌匀. 平底锅加色拉油中火煎鱼及香菇，煎制两面金黄后关火将锅内余油吸走。之后加入调味汁将鱼及香菇煮软。调味汁少的话可以加一点水，不然一下就煮干了。最后收汤汁关火就行了。

步骤 4

卷心菜切丝加入酱汁作为配菜。切丝我是用网上买的一个小工具，便宜又好用。酱汁是和风酱油芝麻酱汁。

菜谱创建时间：2017-03-15 18:27:13