豆腐金针菇抄手

作者： 卫衛

用料

• 金针菇 120克
• 豆腐 一块
• 胡萝卜 3根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒 适量
• 玉米油 适量
• 香油 适量

豆腐金针菇抄手的做法步骤

步骤 1

把全部材料洗净、切好装盘备用

步骤 2

金针菇焯水

步骤 3

胡萝卜切小块，金针菇切小段，将所有食材、调料放入盆中

步骤 4

将食材和调料拌匀，豆腐馅吸油，可以多放些

步骤 5

包抄手时备一小碟水，用来粘合面皮

步骤 6

这里用的是四川包法，对角折叠

步骤 7

一个圆嘟嘟的抄手成了

豆腐金针菇抄手的小贴士

1、豆腐馅抄手比较吸油，可以多放一些油，会更香。看起来油光光的应该差不多。 2、金针菇焯水不要时间太久，少焯一下口感更好。 3、调料的用量很多是适量是因为我做菜确没有称重的习惯，做菜是要有经验，但感觉也是很重要滴。

菜谱创建时间：2017-03-15 17:21:25