巧克力甘纳许:我用的可可百利70%巧克力和淡奶油一比一比利,这个比例的甘纳许比较浓稠,适合做粘合剂,如果淋面建议淡奶油增加比例,冬天我用巧克力和安佳淡奶油3:4,调出来淋面正好
百奇半根,用甘纳许把底座涂满,可可味滋滋一片一片粘上,一层5片,每层交错粘
粘
5层左右就可以减少瓣数了
做到想要高度,把多出的棒棒剪掉,用手轻轻整形。冰箱冷冻20分就可以啦!
成品
超可爱
我用来装饰树桩蛋糕
超美有没有
所以装饰