鱼肉馅饺子（草鱼）

作者： 小蘑菇&豆豆妈咪

有了两个宝宝后开始对吃有了研究，每天看不同的关于食谱的公众号，然后去尝试给家人做，看着家人吃光所有食物，那种幸福感爆棚有木有☺，也想写一道属于自己的食谱分享给大家算是首秀，大家可以参考，欢迎批评指正👏，这个草鱼馅的饺子原创是我妈妈，我是东北人，吃着松花江畔的鱼长大的，对🐠很钟爱，长大后就学着做，老公家是海边的，又吃着婆婆做的各种海鱼，我真的是个无鱼不欢的人哈！言归正传，开始做起来吧

用料

• 面粉 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 五香粉 适量
• 葱 适量
• 草鱼 一条（请卖鱼的帮忙杀好，片肉）
• 青椒 2个
• 香菜 适量

鱼肉馅饺子（草鱼）的做法步骤

步骤 1

买回来的草鱼，洗干净血水，片好肉片，去皮后切小块（避免浪费，剩下的鱼头和中间的鱼骨可以用来熬个汤，只放葱姜即可）然后剁碎或者放在绞肉机里搅碎，盛盆里待用

步骤 2

葱和姜切碎，青椒切碎，香菜切碎

步骤 3

将鱼肉和葱花，姜末，青椒末，香菜末，一并放入盆中混合，加入盐，五香粉，生抽，食用油，香油，一个方向搅拌

步骤 4

温水活面，揉成面团，醒面30分钟（可以先和面，然后醒面时准备鱼肉馅），家里有紫薯，蒸了点弄碎放在面里，有颜色，为了儿子喜欢，大家可以随意用各种颜色的蔬菜打成泥加到面里

步骤 5

面醒好后，揉一揉，揉成光滑面团，准备开包，然后就下锅准备开吃吧😍

鱼肉馅饺子（草鱼）的小贴士

1:草鱼有刺，所以用到的部分只是两片，中间的大刺和鱼骨都不用，要尽量剁细，有绞肉机最好，这个不适合小宝宝，如果给小宝吃建议换无刺的鱼，之所以选择草鱼，要的是新鲜的鱼肉的鲜，一般冻的鱼没有这个鲜味儿 2:放青椒和香菜我觉得是遮盖点鱼的腥味儿，吃起来有蔬菜的清香味道

菜谱创建时间：2017-03-15 12:37:37