红枣糕

作者： 厨格格私房

用料

• 枣泥 150克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 150克
• 红糖 70克
• 牛奶 35克
• 玉米油 40克

红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣煮熟，去核，打成泥！

步骤 2

牛奶和玉米油混合均匀，放入锅中隔水加热乳化

步骤 3

将鸡蛋、红糖、枣泥一起放入打蛋盆，高速打发，打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。

步骤 4

分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀。分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡

步骤 5

拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。

步骤 6

倒入模具，用烤盘，纸杯，蛋糕模具都可以。

步骤 7

烤箱提前预热10分钟，上下火160度中下层40分钟。

步骤 8

烤好放凉脱模。

菜谱创建时间：2017-03-14 15:44:29