平桥豆腐羹

作者： MinJuliet

用料

• 豆腐 300g
• 鸡蛋 1个
• 香菇 1个
• 香肠 50g
• 葱蒜 适量
• 水淀粉 10g

平桥豆腐羹的做法步骤

步骤 1

1.内脂豆腐一块，切成1厘米小块。葱、蒜、香菇、香肠切丁备用

步骤 2

2.锅内加入少量油小火加热，放入葱蒜末爆香，加入少量13香后，将香菇、香肠丁倒入继续炒2分钟

步骤 3

3.加入切好的内脂豆腐块，翻炒至与锅中其他料均匀（切记不要炒得太久，豆腐碎掉了）

步骤 4

4.加入200毫升水（水不要漫过豆腐），改中火，加入1个鸡蛋量的蛋液，盐，盖上锅盖继续炖至汤即将干掉

步骤 5

5.将水淀粉倒入锅内，轻轻搅匀，改大火收汁

步骤 6

6.出锅滴点小磨香油，加葱丝摆盘

菜谱创建时间：2017-03-14 14:54:13