红烧蛏子

作者： 雲龍学做菜

用料

• 蛏子 一千克
• 葱 适量
• 盐 适量
• 姜 五片
• 蒜 五瓣
• 料酒 适量
• 红糖 少许
• 五香粉 少许

红烧蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子先用淡盐水浸泡三个小时，或用五十度左右的温水连续洗荡几次，去掉泥沙。

步骤 2

热油后，爆炒，倒入适量料酒

步骤 3

翻炒几次，加水，以量不漫过蛏子为宜，烧开。

步骤 4

陆续加入葱姜蒜盐与红糖，盖锅闷开，收汁。

菜谱创建时间：2017-03-14 12:40:15