私房烤鸡翅根

作者： 偶然偶得

用料

• 鸡翅根 10个
• 葱，姜，蒜 适量
• 耗油 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 少许或不放
• 番茄酱 2勺
• 盐 5克
• 糖 10克
• 蜂蜜 2勺
• 芝麻 适量
• 胡椒粉 少许

私房烤鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，扎孔或用刀切两道，方便入味

步骤 2

葱切段，姜切片，蒜拍松，加入除芝麻外的所有调味品腌制，4小时以上，可前天晚上做，封口放入冰箱，第二天拿出烤制，期间需要翻扮

步骤 3

烤箱预热，把翅根以锡纸垫底，至于烤架上，210度，30分钟烤制，开始烤15分钟后翻一次面，用腌料代替酱汁涂抹，观察上色情况，若上色深可用锡纸覆盖

步骤 4

剩下的腌料可用来蘸土豆片，若烤架大，可与翅根一同烤制

步骤 5

出炉，撒上芝麻作为点缀

私房烤鸡翅根的小贴士

腌料比例大概是这样，可酌情添减，视自家烤箱温度，调节温度和时间，第一个菜谱，凑合看，以后追图

菜谱创建时间：2017-03-14 06:58:33