草莓果酱

作者： 印佳烘焙

吃草莓的季节，一定要大口大口的吃，吃得不过瘾，还要做草莓果酱呢。

用料

• 草莓 500克
• 黄糖 350克
• 柠檬 一个
• 黄油 一小块

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓切大件，一个草莓切四份

步骤 2

倒入一半的糖，放冰箱冷藏腌制过夜

步骤 3

腌制过的草莓出了许多的水

步骤 4

准备黄油，一个柠檬挤出汁，备用

步骤 5

玻璃罐放锅里煮10分钟，消毒

步骤 6

把草莓和草莓汁一起倒入平底锅

步骤 7

加入剩下的一半糖

步骤 8

放入黄油

步骤 9

消毒好的瓶子取出沥干水

步骤 10

果酱煮开后，用温度计量一下果酱的温度

步骤 11

一直煮到105摄氏度的时候，果酱就好了

步骤 12

煮好的果酱，草莓超大块的，如果浮末多，可以用勺子勺出来

步骤 13

趁热装好瓶

步骤 14

把装了果酱的玻璃瓶放入锅中，加水没过关系，大概煮10分钟就好了

步骤 15

煮的过程，可以看到瓶盖处不停有小泡泡冒出，这一个就是在抽真空的过程

步骤 16

搭配自己做的红豆欧包，很好吃😋

步骤 17

近看，是不是很诱人呢😋

菜谱创建时间：2017-03-13 21:55:09