爆炒郡肝

作者： 茉茉的心事

郡肝其实就是鸡胗鸭胗，超级好吃啊！爆炒卤制均相宜。

用料

• 郡肝 几个
• 色拉油
• 盐
• 料酒
• 老姜
• 洋葱
• 二荆条青椒
• 豆瓣
• 泡椒
• 泡姜
• 蒜
• 干花椒
• 白糖
• 生抽
• 味精

爆炒郡肝的做法步骤

步骤 1

郡肝几个洗净

步骤 2

切成郡花，嫌麻烦的可以直接切成薄片，不过郡花炒出来颜值高啊！

步骤 3

加料酒，老姜，盐，码味15分钟

步骤 4

蒜切片，泡椒泡姜切碎，二荆条青椒斜切成丝，洋葱切丝

步骤 5

锅内放油稍微多一点，五成热时放入干花椒爆香，转大火，加入郡肝爆炒，一分钟后加入豆瓣，泡椒泡姜蒜片，继续炒，加白糖，生抽调味，两分钟后加入青椒，洋葱翻炒，最后加味精起锅，超级下饭哦！

菜谱创建时间：2017-03-13 19:02:58