樱花饭团 | 太阳猫早餐

作者： 太阳猫美食

“樱花其实源自本国，史料称两千多年前的秦汉时期就已经栽种在深宫内苑。而唐朝时期就在普遍出现在私家庭院了。当是可谓是一片盛世，万国来朝，日本使者把樱花带回了东瀛，而这已经是千年以前的事了。至于为什么提起樱花人们总会不由得想起日本，大概是以前的国人认为樱花花朵太小，不够彰显大气。说了这么多，现在可以谈谈怎么吃了。樱花饭团虽然颜值高，但是不可否认的是，樱花并没有什么味道。”

用料

• 盐渍樱花 若干
• 酸梅 3颗
• 米饭 1碗
• 盐 少许
• 樱花鱼松粉 少许

樱花饭团 | 太阳猫早餐的做法步骤

步骤 1

将盐渍樱花用水泡开

步骤 2

梅子取肉切碎

步骤 3

将梅子肉加入米饭，加少许盐调味，拌匀。用手将米饭捏成圆形

步骤 4

挤出樱花的水分

步骤 5

盖上一片泡开的樱花

步骤 6

最后可以撒上一些樱花鱼松粉

樱花饭团 | 太阳猫早餐的小贴士

1. 樱花鱼松粉是一种很常见的做寿司卷的材料，尝起来是甜甜的，还有一点鱼的味道，这种粉可以在网上买到，如果实在没有的，不加也没有关系。 2. 三月马上就是樱花的季节，盐渍樱花在网上可以买到。樱花不光可以用来做饭团，还可以泡樱花茶，做樱花蛋糕和樱花饼干。 3. 抹茶粉在加入前可以用少许热牛奶充分筛开，另一种办法是加入后用打蛋器充分搅匀，再用漏网过滤一次就好了。

菜谱创建时间：2017-03-13 14:38:50