泡椒煎蛋

作者： 酒窝妹Leda

很开胃的一道菜。

用料

• 鸡蛋 4个
• 白醋 适量
• 朝天椒 适量
• 尖椒 1个
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 葱 适量

泡椒煎蛋的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋煎好，放在容器里，控油。

步骤 2

朝天椒，尖椒，葱，蒜切碎备用。煎蛋也切好备用。

步骤 3

锅内放油，油热后放入切碎的辣椒，蒜等爆香。

步骤 4

炒出香味后，放一勺豆瓣酱翻炒，加一点水，放少许白醋。最后放入煎蛋，翻炒出锅。

泡椒煎蛋的小贴士

1.煎蛋早点煎好控油，这样最后就不会太油。 2.最后放水不要太多，主要是为了出汁，防止干锅。 3.辣椒看能吃辣的程度决定放多少。

菜谱创建时间：2017-03-13 13:16:03