红茶麦麩面包

作者： 浠爱之味

潮州人喜欢喝茶 我家人喜欢喝红茶 所以整个红茶包 因为忘了放盐，所以方子没有记录 我觉得也好吃 加盐口感会更好。要加盐就下3g 没有麦麩可以用：黑麦粉，全麦粉，荞麦粉……

用料

• 高筋面粉(金像) 220克
• 麦麩(瓦雀公社) 30克
• 牛奶 140克
• 红茶 3包
• 酵母 3克
• 鸡蛋 40克
• 红糖 10克
• 糖 20克
• 黄油 30克
• 蔓越莓 30克
• 红茶包 一包(5克)放入面团
• 葡萄干 30克

红茶麦麩面包的做法步骤

步骤 1

牛奶+3包红茶一起煮沸，放凉。 牛奶红茶+鸡蛋=180克。 牛奶煮红茶那会有消耗，可以再加牛奶达到180克 除了黄油，蔓越莓，葡萄干，红茶1包 其他材料都放入厨师机内。搅拌到面团挂钩

步骤 2

加入黄油，把1包红茶包打开倒入面团中。 搅拌到出膜。加入蔓越莓，葡萄干

步骤 3

搅拌至蔓越莓，葡萄干混合。

步骤 4

面团揉到光滑，发酵2-2.5倍大。

步骤 5

分割成四个面团，保鲜膜盖好。醒发15分钟 整型。最后发酵2倍大 烤箱预热220℃

步骤 6

把发酵好的面团用刀割出你喜欢的纹路 喷水入220℃预热好烤箱内。 18-20分钟

菜谱创建时间：2017-03-13 10:33:48