卤肉饭

作者： fayexing

用料

• 五花肉 200克
• 香菇 2朵
• 洋葱 三分之一个
• 鸡蛋 2个
• 冰糖 适量
• 八角 2粒
• 生抽（金兰酱油） 适量
• 金兰油膏 适量
• 牛头牌红葱香酱 适量
• 盐 适量
• 小白菜 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

生抽建议用金兰酱油，和金兰油膏搭配。

步骤 2

煮蛋，香菇洋葱切小粒。

步骤 3

五花肉冷水下锅煮10分钟，切成1厘米宽的细条。

步骤 4

五花肉小火煎至表面微黄，逼出油分后将五花肉夹出。

步骤 5

锅中再追加适量油，放入洋葱粒，小火炸直洋葱粒焦黄，将洋葱粒盛出。多余油也倒出另作他用，炸过洋葱的油炒其他菜也特别香哦！

步骤 6

五花肉和香菇粒下锅，依次放入冰糖、八角、生抽、金兰油膏、红葱香酱、炸好的洋葱粒，小火翻炒直冰糖融化。

步骤 7

加入开水，放入煮好并剥壳的鸡蛋，沸腾后转小火加盖炖煮约半小时，再开盖转中火炖煮直汤浓稠即可！尝一尝味道，按自家口味在最后一步适当补充盐。

步骤 8

烫上小白菜，切开卤蛋，摆个盘，开吃吧！

菜谱创建时间：2017-03-13 00:23:33