美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司

作者： 李潮汐

这款吐司绝对是我最爱吐司中的一员，椰香扑鼻，松软香甜，第一次做的时候被香甜的味道引诱刚出炉就手撕着吃了三分之一，各个年龄段都超级喜欢的口味儿呀，这么诱人你还不做一个吗尝尝嘛！

用料

• 高筋面粉 250克
• 南瓜泥（蒸） 135克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 50克
• 奶粉 20克
• 酵母 2.5克
• 白糖 40克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 椰蓉馅
• 蛋液 15克
• 糖粉 20克
• 黄油 15克
• 椰蓉 40克
• 预留蛋液 适量（刷面）

美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

将去皮南瓜蒸熟后捣烂备用，除黄油和盐外所有面包体的材料混合均匀，后油后盐法揉至手套膜

步骤 2

保鲜膜包好容器放置温暖处发酵两倍大，手指沾粉戳洞不回缩。发酵时可以放在带保温功能的烤箱中，同时放一烤盘水保证湿度，如烤箱无保温功能，发酵时可在烤箱中放置一碗热水，半小时更换一次。

步骤 3

将面团排气，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

松弛面团时制作椰蓉馅，将黄油液化后加入椰蓉、蛋液和糖粉，搅拌均匀即可

步骤 5

松弛好的面团擀成长方形，在三分之二处铺入椰蓉馅，剩余三分之一留白，留一点椰蓉馅装饰表面哦

步骤 6

将留白的三分之一翻折

步骤 7

再将左侧的面团翻折

步骤 8

将翻折后的面团擀开成长方形

步骤 9

再一次进行步骤6-7的翻折

步骤 10

竖着从面团中间切开，切面朝上，将两个切面朝上的面团合并后放入吐司模中二发，发至九分满

步骤 11

切碎一些蔓越莓干混入剩余的椰蓉馅中，可不放。发酵完毕后在面团表面刷蛋液，将椰蓉馅撒在表面，烤箱预热160度下层烤35分钟，大家可以根据自己烤箱的脾气调整温度及时间，因为椰蓉馅很容易上色，要及时盖锡纸

步骤 12

出炉脱模侧躺在烤网上，温热时放入保鲜袋中，扎好口，常温保存。

步骤 13

松软香甜还这么美貌，停不了嘴呀～

美貌美味并存的南瓜椰蓉吐司的小贴士

1.南瓜品种不一样湿度也不同，如果南瓜馅太湿就减少牛奶的用量，面团最后手感是很好的，不粘手 2.放进烤箱的前十分钟一定要在旁边看着，及时放锡纸,否则就不美貌了 3.如果喜欢甜的亲可以加一些面团中的糖，个人觉得40克刚好，减糖可能对口感会有一些影响，毕竟椰蓉味的点心甜一点才会更好吃

菜谱创建时间：2017-03-12 23:09:50