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山珍海味悶飯的做法
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山珍海味悶飯

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作者: Jamicat
Jamicat

山珍海味悶飯的用料

山珍海味悶飯的做法步骤

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步骤 1

泡發所有乾貨,紫菜放入水中稍微撈一下就可以了。

步骤 2

洗淨大米,倒入平時煮米飯的水量,這裡可以倒入上面泡發乾貨用的水,但是用了泡發的水,最後米飯顏色是淺棕色的,所以不用這個水也可以。

步骤 3

肉絲或者肉片用鹽醃一下,裹上地瓜粉,這裡不用裹地瓜粉也可以,但裹了地瓜粉肉會嫩,比較適合小朋友吃。

步骤 4

鍋內下油,爆香蔥段和蒜苗,逼出蔥油

步骤 5

倒入肉片或者肉絲翻炒

步骤 6

倒入泡發的各種乾貨,加少許鹽一起翻炒,炒出香味就可以關火了。這個步驟不加鹽也是可以,因為海鮮乾貨有一些鹹味。看個人口味。

步骤 7

把蔥段和蒜苗揀出來,不要了,因為接下來要悶飯,如果有綠色蔬菜在裡面,會變黃掉。

步骤 8

然後把剩下的東西都倒在洗好的大米上,入鍋蒸熟。

步骤 9

熟了以後,盛出來,淋上少許紅蔥油或者蔥油,就可以開吃啦!當然這個步驟不用也是可以,因為前面我已經用蔥段爆香過了。

山珍海味悶飯的小贴士

最後淋蔥油不要太多了,否則會有點膩。

菜谱创建时间:2017-03-12 19:28:19
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