满香牛尾

作者： 高舒

用料

• 牛尾 1000克
• 老姜 一块
• 盐 5g
• 火腿 50g
• 彩椒 1枚
• 西芹 1根
• 香菜 适量
• 大葱白 2段
• 老抽 30ml
• 料酒 40ml
• 油 20ml
• 味好美味满香复合调味料 10g

满香牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾洗净，切小段，过沸水煮出血沫，取出，用清水冲洗干净，沥干。

步骤 2

火腿切方片，彩椒冲洗干净后切片，西芹，洗净去筋，切成滚刀块，老姜切片。

步骤 3

锅烧热倒油，烧至七成熟，下大葱白，姜片爆香，下入牛尾、火腿片，烹入料酒，老抽和味好美味满香复合调味料，大火炒匀，放入砂锅，加足量清水。

步骤 4

小火炖煮一小时后再加入彩椒，芹菜，再炖煮三十分钟，撒上少许香菜即可。

菜谱创建时间：2017-03-12 19:14:47