自制草莓酱懒人版

作者： prettyman

春日阳光正好，约上三五妹子摘草莓，一篮篮草莓都是颜值担当，不过摘下来没多久不吃就会浪费，于是乎做成美味担当的草莓酱，放在冰箱里能存好久，春日里鲜艳诱人的美味就妥妥的存了下来😊

用料

• 草莓 1500克
• 白砂糖 300克
• 柠檬 1个

自制草莓酱懒人版的做法步骤

步骤 1

做好准备工作，洗好果酱瓶子，用开水烫好晾干

步骤 2

草莓园采来的新鲜草莓，洗干净去蒂切块，小的没切，大的切两半，我喜欢成品有颗粒感，没有切很碎，其实就是懒😂

步骤 3

一层草莓一层白糖放锅里，实话说我的白糖是随性倒的；我偷懒没有腌渍，直接开火煮

步骤 4

开大火煮开后转中火，煮的过程中会不断产生白沫，用勺子撇去就可以了，期间要不断用勺子搅拌以防粘锅

步骤 5

我煮了差不多四十分钟，煮到颗粒都软烂，水干的差不多了，加入一个柠檬挤出的汁，再煮个十五分钟就差不多了

步骤 6

趁热装入果酱瓶子，盖上盖子，等凉透了放入冰箱，可以保存三个月没有问题。

自制草莓酱懒人版的小贴士

之所以说是懒人版，一是没有花时间把草莓切的很碎，基本就是大的对半切，小的整个扔锅里； 二是没有花一整夜冷藏腌渍，直接就煮了，效果和之前腌渍的过的口感上没有任何区别； 三是我当时做草莓酱的时候冰箱里没有柠檬了，也不想等到第二天再做，就直接略过柠檬汁的步骤，味道差别不大，保质期影响也并不大，因为甜度够了是可以防腐的。

菜谱创建时间：2017-03-12 18:42:49