有肉的五福黄金卷

作者： JNF爱烘焙

有根据别人的菜谱做，做法上稍微变化 吃肉兽不能没肉 所以自己加了肉 每次我下厨 我爸边吃边悠哉的说：会做饭是一门手艺 我：....... 我心想，你女儿我除了会做饭还会烘焙

用料

• 豆腐皮 2张
• 五花肉 适量
• 香菇（干/鲜） 适量
• 木耳（干/鲜） 适量
• 洋葱 适量
• 尖椒（青/红） 适量
• 蒜头 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 玉米淀粉 适量

有肉的五福黄金卷的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

豆腐皮和五花肉洗干净

步骤 3

猪肉逆着肉纹切小块然后剁成肉饼 剁到产生胶质的感觉 嫌麻烦可以直接用绞肉机处理 但是相对来说绞肉机的口感会没那么好 切碎木耳和冬菇加入剁匀

步骤 4

加入适量的酱油、玉米淀粉、盐调味拌匀

步骤 5

剁蒜蓉备用 切洋葱备用 把刀和洋葱都沾水切 就不会辣眼睛了 （我切了一片香菜提味n(*≧▽≦*)n）

步骤 6

取一张豆腐皮打横放 在边上放适量的肉饼卷起来 不要贪心放太多的肉不然塞不进辣椒 可以沾些水在边上封口

步骤 7

斜切一刀

步骤 8

竖切一刀 这样换着切去 一条我切了6个出来 你爱切多少个都行

步骤 9

切开辣椒 用小刀在中间划一圈去掉籽 要小心手不要碰到辣椒籽 不然它就会辣手

步骤 10

把肉卷塞进辣椒 可以用筷子帮忙塞一下

步骤 11

如果实在太大 把两个辣椒圈切开口 两个辣椒圈圈住肉卷

步骤 12

烧开水上锅大火蒸个15分钟左右

步骤 13

蒸的期间准备酱汁 把刚才剩下的辣椒边角料切了跟洋葱在一起 把适量的玉米淀粉和水混合

步骤 14

依次加入适量的油 爆香蒜蓉 加入辣椒和洋葱翻炒 倒入淀粉水勾芡 倒入适量的酱油 酱汁煮开根据自己的浓稠喜好适当收汁 酱汁可以不按我这个做，自己吃的开心就好（O(∩_∩)O） 盛起，等到肉卷蒸熟就直接淋上开吃

步骤 15

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菜谱创建时间：2017-03-12 15:00:29