蒸馒头

作者： joyqpxy

门口的馒头店关门了，北方的我很想吃馒头，只能自己做了

用料

• 面粉 克
• 酵母 克
• 温水 克
• 水 克

蒸馒头的做法步骤

步骤 1

首先酵母用小汤勺平铺汤勺底即可，3克，加入温水，搅拌，水不要太多，倒入面粉1.5千克，家里有个小米秤，本人重130，加到133即可，其实也不需要那么精确，揉面，做到手不沾面，面很光滑，盆上也没有面，三光，小时候家人就这样，揉面10分钟左右，盖好，静等，等一夜作用，面长大一倍左右，面内疏松多孔，就可以了。

步骤 2

这时候面有点软，加面粉继续揉，不粘手即可，然后把团成长条的面团切成你想要的形状，面板上撒些许面粉，防止粘连，静等15分钟，放入锅内，大火蒸，有蒸汽后，小火继续蒸十分钟，关火，等五分钟

步骤 3

香喷喷的馒头就出锅了。

菜谱创建时间：2017-03-12 13:53:47