消耗蛋黄的蛋黄小饼

作者： 瑕润沉沉

因为进行杜坎减肥方法，要做燕麦麸天使蛋糕，所以每次都能剩余诸多蛋黄，而且二公主不吃蛋黄，所以一直想做蛋黄饼干，试过多次，今天的最好吃，做记录以抵消我这枣核般的脑容量

用料

• 蛋黄 10个
• 白砂糖 100g，我觉得还可以减
• 柠檬汁 十几滴
• 盐 1g
• 香草精 几滴（可不加）
• 低粉 120g
• 杏仁粉（牙粉） 30g～50g
• 小苏打 3g（这次没加）
• 泡打粉 1g（可不加）
• 妈妈的爱 满满

消耗蛋黄的蛋黄小饼的做法步骤

步骤 1

没有拍过程图！蛋黄加白砂糖打发到能画八字。加入香草精、柠檬汁、盐，继续打二分钟，这几样是去腥调味的，我是想起了放想不起来不放，二公主没有意见的。

步骤 2

粉类混合筛入，橡皮刮刀拌匀，面糊飘落的状态比马卡龙略干就会很完美了，粉类可适当调整，其实看心情的，拌匀后静置一下表面会很光滑的

步骤 3

我挤在硅胶垫上了，主要是想废物利用，哈哈哈。中层上下火170度烤制13-15分钟，看边变色就熟了，别烤糊了边就好。

消耗蛋黄的蛋黄小饼的小贴士

挤完以后晾一会儿就会自流平了，面糊不能太稀薄，不然边边太薄了不好烤，烤的时候鼓鼓的小胖子很可爱

菜谱创建时间：2017-03-12 07:37:18