泡椒麻辣鱼

作者： 格鲁吉亚红酒专卖

用料

• 鱼 1条
• 泡椒 适量
• 花椒 适量
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 郫县豆瓣 两大勺
• 芡粉 2勺
• 香菜 1根
• 白砂糖 半勺
• 白醋 1小勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

泡椒麻辣鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净剁块放盐。芡粉。抓匀腌制十分钟。豆腐切块。蒜。姜！切好备用。

步骤 2

热锅烧油，放入姜蒜花椒干辣子炒香，倒入豆瓣酱翻炒片刻加水。倒入泡椒

步骤 3

水开后倒入豆腐，泡椒和鱼。加入一点白糖。火开后转小火慢炖二十分钟。起锅时加入白醋。盐鸡精调味。放入香菜

泡椒麻辣鱼的小贴士

腌制鱼盐不能过少不然鱼会没味。水要稍微多些煮起来不会粘稠。泡椒依照个人口味添加。不加也可以

菜谱创建时间：2017-03-11 21:57:26