奶香椰蓉南瓜饼

作者： 他大姑

用料

• 南瓜 600克
• 糯米粉 200克
• 粘米粉 200克
• 奶粉 50克
• 椰蓉 30克
• 糖 100克
• 玉米淀粉 40克
• 巧克力 适量
• 马苏里拉芝士 适量

奶香椰蓉南瓜饼的做法步骤

步骤 1

材料全家福，我忘了拍南瓜，南瓜选用老南瓜

步骤 2

南瓜削皮切块，大火蒸15分钟，用筷子轻轻一戳就透即可

步骤 3

南瓜取出放到一个盆里，放凉，捣成泥，没有工具的就下手攥

步骤 4

把粉类全部一次性加到南瓜泥里和成光滑的面团（手攥的南瓜泥比较粗糙，和成面的时候能看到南瓜丝，蒸好就没有了）

步骤 5

我和了两份，一份原味的，一份奶香椰蓉的

步骤 6

分成小团，压扁，包巧克力馅，或者马苏里拉芝士陷，就包馅饼的手法

步骤 7

篦子上铺油纸，油纸上刷薄薄的一层油防黏，我左边是原味右边是奶香椰蓉的，奶香的比较硬

步骤 8

凉水上锅蒸，大火蒸15分钟

步骤 9

我们家是大锅灶，烧柴禾的，我爸火大了，蒸了快二十分钟，变成饼了，但是一面焦一面糯很好吃

步骤 10

我的背面硬了，就背靠背放的晾的，大家不硬的话，要一个个摊开放，否则会黏到一起的

步骤 11

咬了一口才想起来要拍一张拉丝照

奶香椰蓉南瓜饼的小贴士

奶粉一定不要多加，否则会黏到你怀疑人生 不喜欢奶香椰蓉的就不加奶粉，和椰蓉，做成原味的，软硬度也是正好的 出锅的时候巧克力陷的要掰开晾一下再吃，不要问我是怎么知道的，我舌头上的泡告诉我的 我的所有照片全部是手机相机照的，没有加任何特效，刚开始面团发白但是蒸出来颜色就会很漂亮 挑南瓜的时候红的掐一下皮，要是很硬，很硬掐不动的南瓜就是比较甜的老南瓜 大家记得交作业哦

菜谱创建时间：2017-03-11 16:45:44