一锅饭

作者： 登徒子和狗

蔬菜和鸡蛋很好地中和了红烧肉的甜腻，芝士又深化了饭口感的香醇，很棒的一次尝试！

用料

• 五花肉一斤
• 大米
• 葱姜蒜酱油盐白砂糖虾油虾酱芥末番茄酱胡椒粉
• 鸡蛋一个
• 配菜：白菜，山药，番茄，香菇等

一锅饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切块焯水后腌20分钟，大米提前浸泡，放一勺虾油或食用油，比正常蒸米饭水量多一些。

步骤 2

不粘锅不放油煎肉到稍微糊点（因为肥肉出油嘛），盛出后趁着锅底炒下泡发香菇

步骤 3

继续↑锅底，＋酱油＋糖＋葱姜蒜爆香，放肉，炒匀，全倒入盛米的电饭煲中。再铺一层芝士碎。

步骤 4

山药去皮切片，码在锅的一边，铺上若干的整片白菜，每片白菜上都抹上芥末酱/番茄酱。

步骤 5

再铺点葱，火腿片，番茄等喜欢的蔬菜，打一个鸡蛋。开煮。

步骤 6

和匀，开吃！

菜谱创建时间：2017-03-11 16:18:20