糖醋里脊

作者： 钱奴_scin

用料

• 猪里脊 1斤
• 淀粉 适量
• 番茄酱 适量
• 醋 适量
• 白糖 克
• 蛋白 个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 片

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

准备原料，里脊肉切成0.5cm厚的片，肉段放入碗中，加1小勺盐和胡椒粉，一大勺淀粉 2、打入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟 3、锅中放油，油六成热将肉段下锅，中小火炸熟，捞出沥干油 4、葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀 5、锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香，将调好的糖醋汁倒入，小火熬至起泡 6、将炸好的肉段放入，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可

菜谱创建时间：2017-03-11 16:02:18