雪媚娘

作者： 乐果烘焙氧吧

口感清爽，真是喜欢

用料

• 糯米粉 50克
• 鹰粟粉 15克
• 细砂糖 15克
• 牛奶 85克
• 黄油 10克
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 8克
• 熟糯米粉 适量
• 水果 适量

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉用三象水磨糯米粉，取适量干锅翻炒，颜色略变就可以了。盛碗里备用。这就是糕粉。

步骤 2

糯米粉，玉米淀粉，细砂糖15克，牛奶，搅拌均匀，过筛一遍，盖上保鲜膜，大火蒸至奶糕凝固即可

步骤 3

蒸好的糯米加入黄油搅拌均匀，黄油不需融化，糯米本身很烫的，黄油自己就会融化了。这个很烫手。小心烫手。

步骤 4

搅拌均匀后放凉放进冰箱冷冻半小时。

步骤 5

拿出来后分割成25克重的，分好后开始擀皮，会很粘手，取一点糕粉抹手上，擀仗上和案板上，不要太多，会影响口感。如果粘可以一点一点地加

步骤 6

擀好皮开始打奶油。

步骤 7

先抹一层奶油，放水果碎，芒果，草莓，火龙果都可以哈，然后再挤点奶油

步骤 8

像包包子一样包好就可以了。

菜谱创建时间：2017-03-10 20:46:19