芹菜豆干炒肉

作者： Hello陌小姐

用料

• 芹菜 适量
• 香干 1块
• 猪肉 200克
• 辣椒 3个

芹菜豆干炒肉的做法步骤

步骤 1

香干切片，红辣椒切块。

步骤 2

芹菜去叶后切小段洗净备用

步骤 3

肉片（或者肉丝，随你喜欢）加2小勺老抽上色、2小勺料酒、半小勺盐、半小勺鸡精、2小勺淀粉，一汤匙芝麻油，反复用手揉捏至肉片全部吸收，静止15分钟。

步骤 4

多放一点油，热油下肉片翻炒1分钟后捞出；留少许底油下辣椒、豆干翻炒30秒，加入一汤勺郫县豆瓣继续翻炒30秒，然后加入煸炒过的肉片、芹菜，加入少许生抽、白糖，翻炒出锅。

芹菜豆干炒肉的小贴士

芹菜摘叶洗净后用刀背轻拍，可切断部分纤维，吃起来口感更细嫩。

菜谱创建时间：2017-03-10 16:41:51