（低糖）红薯炼奶土司面包机宝宝辅食

作者： 由奈奈作

1/ 家里红薯吃不完，所以拿来做土司面包 2/ 因为家里有小宝宝，平时爱吃面包，所以特意做了少油少糖的版本，至于盐份量的话，因为占整个面包确实太少，可以忽略不计，8M以上宝宝完全可以吃的，实在介意的宝妈，可以不放盐，没大影响。 3/ 原方用的是蜂蜜，我觉得不适合孩子吃，所以改用了炼奶，大家可以自行更换。比例一样的 4/ 原方用的是黄油，我给宝宝吃所以等量替换成橄榄油，只要不是花生油这种味道太重的，大家可以尝试按习惯更换

用料

• 红薯泥 100g
• 水 200g
• 油 25g
• 炼奶 20g
• 糖 24g
• 盐 4-6g
• 高筋面粉 346g
• 奶粉 16g
• 酵母 3g

（低糖）红薯炼奶土司面包机宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切块，放碗里蒸熟，我用了大概18分钟。然后直接用大汤勺，压烂成泥状。

步骤 2

红薯泥放凉再用，不然会烫坏酵母

步骤 3

取100g红薯泥，和200g水，25g油，炼奶，全部先倒进面包桶里

步骤 4

糖盐（对角线放置），面粉，奶粉，都倒入面包桶

步骤 5

先用面包机自助搅拌功能搅拌12分钟，看看是否成团。这一步目的是因为每个人红薯泥的厚度，面粉的吸水度不一样。如果成不了团，太稀加点面粉，太干加水或油。不要一次加太多。

步骤 6

搅拌成团后，就在酵母自动投放口，放入酵母。（切记不要碰到水）。设置预约8小时后，面包做完，主食面包功能，1000g份量，浅色。

步骤 7

第二天早上面包烤完，记得第一时间拿出来，在保温状态下放久了会皮变厚的。 放凉了，再切。 因为很松软，手撕了吃也可以的。

步骤 8

350g的粉已经烤得高出面包桶了，有1000g面包份量既视感

步骤 9

切面包一定要用锯齿形面包刀，不掉渣，用来回拉锯子的方式切。

（低糖）红薯炼奶土司面包机宝宝辅食的小贴士

*1. 没放鸡蛋，是因为放了鸡蛋会影响整体面包筋度，不放绝对会更软哦😊，而且面包里的鸡蛋营养价值肯定不如白煮蛋，我一般是早上给娃吃一个白煮蛋再加一片面包的。 *2. 我用的是有自动投放酵母功能的美的面包机小红，如果你的面包机没有自动投放酵母功能，就把酵母放在成型了面团里，挖洞塞进去，或者搅拌前直接洒在面粉里（挖洞不要碰到水）。 3. 面包刀我用的是细的锯齿形，大淘宝35元左右一把，广告上写不掉渣，我就买了😁。 4. 关于存放面包，每次切之前必须用开水烫一遍面包刀，再切，避免细菌滋生影响面包存储时间缩短。用有密封口的食品级保鲜袋，存面包最棒了。没有添加剂第三天开始会硬，所以三天吃不完记得放冷冻室，不是冷藏不是冷藏不是冷藏，和外面买的速冻包子需要冷冻一个道理，吃之前微波炉或烤箱、空气炸锅或者多士炉加热下就可以了。 5. 酵母是安琪耐高糖酵母，一定要是耐高糖的哦！面包粉是新良的。

菜谱创建时间：2017-03-10 15:20:52