巧克力甘那许淋面

作者： Panda-T

非常适合装饰巧克力蛋糕，现在流行的滴落蛋糕也可以用～下面分享的是6寸蛋糕淋面的量

用料

• 淡奶油 30克
• 巧克力 30克

巧克力甘那许淋面的做法步骤

步骤 1

淡奶油加入小锅里煮到冒出细密的小泡关火，不要沸腾太过头哦～

步骤 2

加入事先称好的巧克力静置一分钟的样子，用小刮刀画圈搅拌均匀即可～不要过度搅拌，拌匀即可

巧克力甘那许淋面的小贴士

关于淡奶油：蓝风车和铁塔的淡奶油和巧克力比例1:1，安佳相对浓稠要减少巧克力8-10g，尽量不要用安佳淡奶油，不太好控制 关于巧克力：要用纯可可脂的巧克力哦～喜欢重口点的可以用70.5%黑巧克力，个人感觉54.5%的黑巧口感正好，不会太苦。

菜谱创建时间：2017-03-10 14:51:54