燕麦麸天使蛋糕——春日阳光

作者： 瑕润沉沉

杜坎减肥人群的福音来啦！！！幼滑清爽的抹茶希腊酸奶酱搭配口感略粗糙的燕麦麸天使蛋糕，由于酸奶酱的浸润，使得蛋糕体增加了绵润的口感，两者结合在一起，入口是清新醇香的抹茶味道，在这个春日里，一口蛋糕就是拉进内心的一缕明媚的阳光。

用料

• 燕麦麸抹茶天使蛋糕 六寸
• 蛋白 5个
• 木糖醇 100g
• 小苏打 3g
• 燕麦麸粉 55g
• 亚麻籽粉 5g
• 抹茶粉 5g
• 泡打粉 2g（可不加）
• 玉米淀粉 6g（稳定剂，可不加）
• 白醋 10g
• 酸奶酱
• 脱脂牛奶 1L
• 酸奶菌粉 1g
• 元真糖 2小勺
• 抹茶粉 15g
• 柠檬汁 少许（可不加）

燕麦麸天使蛋糕——春日阳光的做法步骤

步骤 1

提前三天准备酸奶酱：酸奶机做酸奶，然后把酸奶缓慢倒入滤清器，冷藏至少24小时，乳清沥出，酸奶变浓稠，调入少许柠檬汁，调入元真糖和抹茶粉拌匀，冰箱冷藏待用

步骤 2

燕麦麸抹茶天使蛋糕：先把6寸圆模地步四周全部垫好油纸。5个蛋白加100g木糖醇打至湿性发泡，加入10g白醋再打一会，加入盐和玉米淀粉，打至小弯钩。燕麦麸粉➕抹茶粉➕小苏打➕泡打粉混合均匀，筛入打好的蛋白中，翻拌切拌混合均匀就好，入模抹平，上下火170度下层烤20-25分钟燕麦麸粉自身就是熟的，所以烘烤时间弹性很大。烤好后拿出来晾凉待用。

步骤 3

这一步就是组装了，依自己的喜好就好，酸奶酱的使用量也依自己的喜好，装饰这事见仁见智的不做多说。我相信一点就是颜值很重要。虽然高蛋白质饮食人群有太多禁忌，但是这款蛋糕完全不需要担心这个问题，而且口感酸甜，润泽细腻，略有燕麦麸粉香气，适合高蛋白饮食增肌减脂人群食用，最大功效解馋[偷笑]更具润肠通便，温润肌肤，增肌减脂三大功效，吃多少都不怕，当然燕麦麸吃太多拉肚肚哦

菜谱创建时间：2017-03-09 22:48:50