港式萝卜牛腩

作者： BuBi

用料

• 牛腩 一斤
• 蒜头
• 萝卜 1根
• 柱候酱 适量
• 海鲜酱

港式萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩飞水，不要太熟，半分钟

步骤 2

过冷河

步骤 3

花生油+姜片+蒜头，大火炒牛腩到变色

步骤 4

加干辣椒

步骤 5

+海鲜酱+柱侯酱

步骤 6

+两碗水，焖

步骤 7

萝卜切块

步骤 8

辅料

步骤 9

桂皮+小茴香+白芷+小丁香+草果1个+香叶+8角2个+冰糖4粒

步骤 10

加入锅+盐

步骤 11

加5碗水，炖

步骤 12

+香菜头+葱白

步骤 13

半小时后加萝卜，再煮半小时，干的话加水

步骤 14

+快好时候加蠔油+盐

步骤 15

萝卜盛出

步骤 16

牛腩勾一点点芡

步骤 17

摆盘

菜谱创建时间：2017-03-09 14:51:25