野炊农家乱炖 | 太阳猫早餐

作者： 太阳猫美食

“冬天终于要过去了，又要开始野外踏青了，我当然也不例外。有人问我土豆为啥不去皮，那你可能要问黄小厨了，我是看了《向往的生活》跟他学的，我也不知道他为啥不去皮。还有人说这片子是我在家楼下拍的，我可不骗你，我就是背了一大捆柴火跑了很远到农家拍的，边上就是萝卜地，可惜我不能去挖萝卜，希望以后能有机会。好了不说了，今天就写到这里。”

用料

• 猪腿肉 200g
• 土豆 1个
• 豆角 350g
• 酱油 适量
• 葱 1小把
• 姜 4片
• 蒜 半颗
• 小米辣 3根
• 八角 2个

野炊农家乱炖 | 太阳猫早餐的做法步骤

步骤 1

将猪腿肉切块，土豆切块

步骤 2

豆角切段，葱切段，姜切片，蒜去皮

步骤 3

锅中热油，放入八角、葱段、蒜瓣、姜片炒香

步骤 4

放入猪肉炒至变色，加酱油，加水淹没猪肉，盖上锅盖煮开

步骤 5

煮开后加入土豆和豆角，盖上锅盖焖到土豆软烂即可

步骤 6

出锅后可以撒一些蒜和小米辣，完成！

野炊农家乱炖 | 太阳猫早餐的小贴士

1. 农家乱炖常用猪肉、土豆、豆角，其他加的材料都可以随意，可以根据食材耐煮的程度先后依次加入。 2. 这道菜中除了葱姜蒜八角之外，只放了酱油调味，此外k也可以喷一些料酒，还可以稍微加一点糖提味。

菜谱创建时间：2017-03-09 13:34:03