省油版快手炒茄子

作者： 松果食单

茄子有多种功效，但却吃油很多让人苦恼，经过一些处理，可以减油又好吃。忘记拍成品图片了，多多担待哈。

用料

• 茄子 个
• 蒜 瓣
• 生抽 适量
• 糖 克
• 盐 适量
• 蚝油

省油版快手炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切段，手指长最好入味。放盐腌渍5分钟。

步骤 2

蒜米拍碎备用

步骤 3

腌好的茄子抓去水分，这样可以去掉茄子的一些水分，使其变软好入味。

步骤 4

糟糕，光顾得炒菜，后面的图片木有拍咯。把步骤讲完吧：热油，蒜米下过爆香，下茄子翻炒，适当加入酱油、盐和蚝油，喜欢软烂的可以加点水焖一下，起锅即可。

菜谱创建时间：2017-03-09 11:33:17