快手电饭锅煲仔饭

作者： 小米虫儿

跟老妈俩人吃饭，懒得出门买菜，随便用了家里现有的材料。以下为两人份的量。

用料

• 大米 一杯
• 香肠或腊肉 一条
• 干香菇 七八朵
• 葱 适量
• 姜 两三片
• 红椒 半个
• 萝卜干 一小包
• 生抽、蚝油、鱼露、盐、糖、芝麻油 适量

快手电饭锅煲仔饭的做法步骤

步骤 1

干香菇冲洗干净，用热水泡发后挤干水分，切丝。 萝卜干切丁。 姜两三片，切丝。 葱切葱花。 香肠或腊肉切片。 红椒切丝。

步骤 2

大米淘洗干净后加入泡香菇的水，比正常煮饭的水略少一点，煲仔饭稍微干一点更好吃。把香菇丝、香肠（腊肉）片、姜丝一起丢进去，电饭锅正常煮饭。

步骤 3

煮饭约十分钟后把萝卜丁和红椒丝丢进去，继续煮。 取适量生抽、盐、糖、鱼露、蚝油、芝麻油，加一点儿凉开水，调成一小碗酱汁。 调完酱汁还可以在饭上面敲一个蛋。

步骤 4

饭熟之后把酱汁和葱花丢进去，拌拌匀，就可以吃啦。 有小青菜的话洗洗烫熟了放在饭上，更好。觉得太干的话再配个紫菜汤，妥妥的。

菜谱创建时间：2017-03-08 18:38:21