八寸戚风蛋糕 精品私家烘焙店秘方

作者： 小M的美好生活

用料

• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 蛋黄30克，蛋白60克
• 玉米油 40克
• 牛奶 45克
• 白醋 5-10滴
• 低筋面粉 85克

八寸戚风蛋糕 精品私家烘焙店秘方的做法步骤

步骤 1

将蛋清蛋黄分离干净

步骤 2

蛋黄内分别加入白砂糖，玉米油，牛奶，每加入一样都要搅拌充分，最后加入面粉翻拌

步骤 3

蛋清内加入几滴白醋，用打蛋器打发，分三次加入砂糖，打发至九分发即可

步骤 4

取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回另外三分之二蛋白中翻拌，倒入模具中

步骤 5

烤箱预热10分钟，蛋糕烘烤40分钟，温度180度

步骤 6

停火立即拿出翻扣再入烤箱倒置至凉

菜谱创建时间：2017-03-08 17:34:20