小米和大米提前泡一晚上,方便后面操作
用锤子戳一戳,把小米大米混合物碾碎,这样后面会好熟
先做豆沙。红豆入锅煮,开锅后盖盖闷30分钟,在煮再闷,这样熟的比较快。
两次回合后,红豆就开锅了,取出放凉。
红豆放至料理机打成豆沙,再入平底锅炒,加上点玉米油,炒至无水份。
找个碗,碗底抹一层油,然后倒入小米大米混合物,压实一点
再铺一层红豆沙
最后再压一层小米大米混合物
入整锅,大约二十分钟就蒸好了
多余的红豆沙还可以这么干