红豆魔方

作者： 深蓝色的海妖

这款面包方子出自爱和自由老师的《跟爱和自由一起做面包》。根据阳晨的方形九连线架模具有所更改。面粉使用新良的高粉和低粉，成品口感柔软，小小巧巧的一个正方形，非常适合小朋友。

用料

• 高粉 112克
• 低粉 48克
• 奶粉 10克
• 砂糖 26克
• 蛋液 20克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 水 80克
• 黄油 20克

红豆魔方的做法步骤

步骤 1

.准备食材。

步骤 2

将除黄油外的将所有食材（除黄油外）根据先液体后固体的 顺序放入面包机，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。 再加入黄油揉至扩展阶段。

步骤 3

将面团揉圆，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

步骤 4

取出排气，分割成9个面团，滚圆。静置松弛20分钟。

步骤 5

准备红豆沙， 15克一个滚圆。

步骤 6

将松弛好的面团擀圆，翻面后放上豆沙馅，包好。

步骤 7

将包好馅的面团擀成椭圆形。

步骤 8

用切刀把面团划几道切口，要用力把面划穿。

步骤 9

两手分别将划穿的面团往相反的方向搓成条。

步骤 10

打一个单结，放进模具中。

步骤 11

依次把九个面团都做好。

步骤 12

放在潮湿温暖处进行二发。

步骤 13

烤箱预热165度，中下层，模具上覆盖一个干净的烤盘， 最好再压一个重物，烘烤20分钟。

步骤 14

烘烤20分钟后，取出模具上的烤盘，再烘烤5分钟至面包 表面上色。

步骤 15

出炉后立刻脱模，放在阳晨花形晾架上晾凉

步骤 16

看看切面，是不是也是美美哒。

红豆魔方的小贴士

烤箱温度只能作为参考，请根据自己的烤箱温度调节。

菜谱创建时间：2017-03-07 23:20:18