Homemade 意大利肉酱面

作者： JJCocina

用料

• 意大利面 250g适量
• 番茄 2个
• 蒜 6瓣
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 帕马森芝士 适量
• 新鲜辣椒 2个
• 牛肉酱 200-300g

Homemade 意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

先将番茄蒜和辣椒切好，热锅后放在锅里炒。

步骤 2

同步将意大利面放入事先煮好的滚水煮6-8分钟，记得加少许盐。

步骤 3

意大利面煮好后直接加入正在煸炒的锅中，记得在加两勺面汤水。

步骤 4

加入200-300克意大利牛肉酱。（牛肉酱自己熬的，下次分享）

步骤 5

汤汁收干少许后加入盐和胡椒。（个人会加少许美极鲜调味）

步骤 6

之后再加入适量帕马森芝士（如果喜欢芝士味重可以多加些）

步骤 7

最后芝士融化后关火，浇上橄榄油。（这个很关键，最好用Extra virgin olive oil 加多些后会提升整个面的口感，而且也不会油腻）

步骤 8

最后装盘，整个过程很快20分钟搞定3人晚餐！

Homemade 意大利肉酱面的小贴士

关键第一步要把食材煸炒香，最后一步加橄榄油是提升口感，牛肉酱也同样重要哦！😋

菜谱创建时间：2017-03-07 14:56:58