《坤博砂锅烤红薯》

作者： 深陷深念

干烧急冷都不破，通过了欧盟食品级标准，坤博砂锅，这个网红砂锅最近火得不要不要的，长草了很久，终于咬咬牙买了一个。收到的当天，就用它试做了烤红薯。没想到，烤出来的红薯，香甜软糯，色泽金黄，既有烤箱烤出来的那种风味，又保持了适当的水份，不会觉得干干的，太好吃了。制作方法很简单方便，现在我分享给大家。

用料

• 红薯 8个
• 锡纸 2张
• 烤架 一个

《坤博砂锅烤红薯》的做法步骤

步骤 1

新砂锅收到后，用拧干的湿毛巾擦干净后，就可以直接上火烤了。

步骤 2

准备几个大小差不多的红薯，洗干净泥沙，晾干水。大小差不多是因为红薯就能全部一起熟透，而不会有些生有些熟了。

步骤 3

在砂锅里放上一个大小合适的烤架，准备两张长锡纸，用十字交叉的方式垫在砂锅里的烤架上面，贴紧砂锅内壁，顶部包住砂锅边缘。放烤架的目的是让红薯受热均匀，不然挨着锅底的红薯会被烤焦；放锡纸的目的是避免红薯渗出的糖浆掉到砂锅里，不好清洗

步骤 4

放烤架的目的是让红薯受热均匀，不然挨着锅底的红薯会被烤焦；放锡纸的目的是避免红薯渗出的糖浆掉到砂锅里，不好清洗

步骤 5

把晾干的红薯摆放在锡纸上，盖好锅盖，开中火，火焰外沿可以不要超过锅底白圈，可以节省能源。

步骤 6

中火15分钟之后，带上隔热手套把红薯翻个面，继续再烤15分钟。然后关火用砂锅的余热焖20分钟。关火后不要打开锅盖哟，因为坤博砂锅的保温性能很好，有良好的蓄热功能和延时闷烧功能。

步骤 7

时间差不多后，打开锅盖，用筷子插一下，轻松插穿了

步骤 8

烤好的红薯和我们平时蒸熟的红薯完全不一样哦，更加的香甜软糯，有小时候在火炉里烤红薯的风味，出锅就干掉两个，好好吃！

步骤 9

砂锅平时洗净之后要倒扣过来，放在干燥、通风的地方。

《坤博砂锅烤红薯》的小贴士

红薯尽量找小个的，大小均匀的，容易熟，砂锅属于易碎品，最好配合锅垫使用哦，我用的中火，也可以用小火，时间上自己掌握就好了，我买到的是黄心的，还有一种红心的红薯，更适合烤着吃

菜谱创建时间：2017-03-07 14:03:16