花生猪蹄汤

作者： 巴黎黑马

麻麻说，想喝猪蹄汤，我就从超市买了2个生猪蹄，让超市卖肉的从中间劈开了，唉，超市不给剁……回到家我又稍微弄了下。家里只有花生没有黄豆，就用了花生做啦！话不多说，开始上教程，其实很简单！做猪蹄就是怕腥，做出来的汤不好喝，照着我的方法做保证不腥！✌️

用料

• 猪蹄 一只
• 花生 一小把
• 姜 3片
• 葱 一大根
• 盐 适量
• 料酒 适量

花生猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

首先，猪蹄用开水罩一下，加入料酒，把血沫子煮出来。本来没打算放料酒，不过想着去腥就放了，没想到收到了意想不到的效果。

步骤 2

我用的是高压锅，把切好的葱姜放入锅内，过水的猪蹄也放入锅内，放入适量水，盖上高压锅选择蹄筋类的选项即可。我的是35分钟，没想到焖的也特别烂。

步骤 3

出锅前放点盐即可。当然，提鲜可以放蒜苗，香菜即可。

花生猪蹄汤的小贴士

料酒可以在去猪蹄血沫子的时候放。 因为是中午煲的汤，加了些丸子，就当作午饭啦！既美味又营养。

菜谱创建时间：2017-03-07 13:03:23