自制培根

作者： Tammy大小姐

外面买的培根很多添加剂，还有亚硝酸盐，自己做其实非常简单，味道也是非常好。喜欢培根的朋友都来试试吧！

用料

• 猪肉 500g
• 百里香 1 g
• 迷迭香 1g
• 蜂蜜 适量
• 盐 10g
• 以下是熏料
• 百里香 适量
• 迷迭香 适量
• 松针，松果 适量
• 白糖 适量

自制培根的做法步骤

步骤 1

把百里香迷迭香碎稍微打碎，和盐混合。五花肉摸上蜂蜜，然后再摸上香料。大概按摩10分钟左右。放入冰箱大概5---7天。放入天数越长肉会越咸。

步骤 2

铁锅里放入松针，百里香，迷迭香，白糖。如果嫌锅熏后难洗，下面铺锡纸。

步骤 3

上面放个铁帘，把肉放上去。（怕铁帘难易清洗也可以包上锡纸）盖上锅盖。开小火熏10--15分钟就可以了。我喜欢熏制时间比较久一点，颜色比较深。不喜欢的减少熏制时间。

步骤 4

培根取出来，用凉白开水清洗一下，然后晾2--3个小时，用保鲜袋装上，放入冰箱冷冻。随吃随取。做披萨，炒菜都可以。

步骤 5

味道很好哦！

菜谱创建时间：2017-03-06 16:18:38