家常菜：红烧猪蹄

作者： 饭趣小厨娘

一些国内外美容大师证明，经常吃猪蹄的人，能使面部长得匀称丰满，防止了上宽下窄“猴尖脸”的发生。中老年人随着年龄的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐渐萎缩，如经常啃啃猪蹄，对保持面容健美很有意义。

用料

• 老抽【饭趣酱油】 适量
• 冰糖 适量
• 八角 3-4个
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 姜 5片
• 桂皮 适量
• 盐 适量
• 蒜 4-5瓣
• 香叶 3片
• 生抽 适量

家常菜：红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

步骤1 准备食材：猪蹄1-1.5斤、葱油、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶洗净备用；

步骤 2

步骤2 猪蹄洗净过水：猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干净，沥干备用；

步骤 3

步骤3 锅内放入【领厨花生油】，抓一小把冰糖后下葱姜蒜爆香，再放入八角、香叶、桂皮、花椒翻炒出香味；

步骤 4

步骤4 倒入猪蹄，翻炒至均匀上色；

步骤 5

步骤5 加入【饭趣酱油】、生抽、料酒翻炒均匀后加入香料翻炒；

步骤 6

步骤6 加入没过猪蹄的热水，大火烧开后盖好锅盖转小火煮70-80分钟左右；

步骤 7

步骤7 70-80分钟左右可以试试咸味够不够，不够可以加点盐或者【饭趣酱油】，最后用大火收汁即可；

步骤 8

步骤8 捞出装盘，美味可口的猪蹄多吃更美丽哦。

家常菜：红烧猪蹄的小贴士

猪蹄具有美容养颜的作用，美女们可以在家试试哦！

菜谱创建时间：2017-03-06 11:50:13