濃香起司烤土豆

作者： 雪姐101

很喜欢使用铸铁锅烹饪食物，主要原因是除了有复古风，还可以锁住食物本身的美味，虽然每次铸铁锅用完都需要养锅，但是每当端上美味食物时，家人对美味的赞赏有佳时，那种坚持的辛苦都是值得~~~ 有空大家也可以搞一个来试试!!!

用料

• 低含水土豆 2顆
• 橄欖油 1匙
• 黄油 2匙
• 牛奶 100
• 黃起司片 4片
• 義大利香料鹽 适量

濃香起司烤土豆的做法步骤

步骤 1

购买土豆时尽量使用低含水的土豆。 这样烤起来比较香与松软。

步骤 2

含皮洗净土豆，连续切片，但片片不分离!!!!! 注意1. 含皮味道口感更佳 注意2. 如何片片不分离呢!!! 有没有注意到土豆前后放两根筷子，当刀子切下时不会切到底!

步骤 3

完成切片，每片厚度约筷子尾端的宽度即可。 要挑战国外的洋芋片厚度也行，只是下个步骤你就惨了!!!!

步骤 4

切完后先将烤箱预热180度 可以把铸铁锅也放进去预热。散掉多余水分。

步骤 5

准备好一汤匙橄榄油~~~ 恩~~~刚刚如果切成像洋芋片薄的人~~~~就知道辛苦了!!!!

步骤 6

每片接缝处都要涂上橄榄油! 这样烤完才会片片分离!!! 注意: 切太薄在涂橄榄油时耗时与容易断裂!!!!所以厚度就与筷子尾端厚度相同就可!!!!

步骤 7

1. 拿出预热的铸铁锅 2. 放上涂好橄榄油的土豆 3. 在土都上放些黄油，可以增加口感与美味!

步骤 8

放入烤箱180度+40分钟 如果烤箱效率不好，可以增加到60分钟!!

步骤 9

开始超疗愈的烹饪时间 您可以看到黄油慢慢的融化!!!!

步骤 10

过了约30分钟，接下来慢慢的片片分明但是不分离~~~~

步骤 11

再来制作起司酱~~~ 牛奶约100cc

步骤 12

加入4片黄起司片，一起加热煮。 注意: 使用小火，并且要一直搅拌，不然就像下一步骤的错误示范!!!

步骤 13

火太大啦!!!! 差点烧焦毁了起司酱!!! 还好有搅拌!!!!

步骤 14

取出烤好的土豆，浇上香浓起司酱~

步骤 15

再洒上一些香料粉。 我使用意大利香料粉 也可以自行更换~ *胡椒盐粉 *孜兰盐粉

濃香起司烤土豆的小贴士

1. 切片时，前后各放一支筷子 2. 切完片，每片要涂上橄榄油，也可以用其他食用油 3. 铸铁锅很烫，且保温好!!! 注意别烫到，如果是一人使用，可以直接将土豆留在铸铁锅，然后浇上起司酱，更保温，更香浓~

菜谱创建时间：2017-03-06 10:49:17