哈沙巧克力夹心蛋糕

作者： 撒娇菜

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60克
• 黄油 20克
• 可可粉 15克
• 低筋面粉 55克
• 泡打粉 5克
• 黑巧克力币 70克
• 淡奶油 40克
• 朗姆酒 20克

哈沙巧克力夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、蛋黄蛋清分离，【蛋清】加糖，打发至翻盆不落，打发时边转盆边顺时针搅动打蛋器 2、【蛋黄】直接打发至颜色微微发白 3、【黄油】放碗里微波炉高温融化 4、将打发好的蛋白分两次加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀变成光滑的面糊。 5、把面糊倒进【黄油液体】中，翻拌均匀。 6、55g低粉与15g可可粉混合，筛入面糊里，翻拌均匀。 7、检查面糊是否均匀、平整：刮刀在面糊上从前至后画一字，把面糊铺平+让模具自由落体到桌面。。 8、进烤箱：180度 30分钟

步骤 2

9、蛋糕烤好后分成均匀三片，分开冷却 10、【巧克力币+淡奶油】隔水融化 11、一层蛋糕一层巧克力酱，加蛋糕片的时候轻压一下。 12、剩余巧克力酱淋在蛋糕表面

菜谱创建时间：2017-03-06 09:52:02