水果乳酪蛋糕

作者： 九重春色

因为搜索后发现把乳酪蛋糕与水果结合的方子有点少，大多是水果芝士塔或者奶油海绵蛋糕，所以添加一个。 自己做的是经典重乳酪蛋糕，害怕太腻，所以没有用奶油涂抹，而是直接用了水果装饰。 很简单，只需要两个步骤： 1、做一个乳酪蛋糕 2、装饰上水果

用料

• 乳酪蛋糕 一个
• 水果 若干
• 果酱 少许

水果乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

按喜欢的口味做一个乳酪蛋糕。也叫芝士蛋糕。按乳酪占的比例，分轻乳酪、中乳酪、重乳酪。 我做的是君之的经典重乳酪蛋糕。单独一盒的奶油奶酪是227克（原方是250克），其他配料相应改变。唯一多减了的是糖，减了1/3（后面水果会带糖浆。）。

步骤 2

少许果酱加等量的水，烧开，溶化，冷却。 水果们进去滚一下，变得亮锃锃的，放到蛋糕上做装饰。 大功告成。

水果乳酪蛋糕的小贴士

1、乳酪蛋糕的底，尽量把饼干压成细沙一样的碎，不要有颗粒。这样与黄油混合后才压得紧实。如果能用料理机粉碎就更好，还省力。 2、果酱最好用红色或者橙色的，这样出来的色泽更漂亮。这个其实就是镜面明胶类的东西，只要有同样效果，都可以用的。 用市售果酱一个是方便，还有就是一般都含有明胶，不用另加。自制果酱太真才实料，反而不是很适合。

菜谱创建时间：2017-03-06 09:37:32