翡翠鲜虾粥

作者： 竹露中原

当年蜜月结束和老公顺路去了深圳，发现俩人都爱砂锅粥，在那呆了两天吃了两顿砂锅粥，回哈尔滨遍寻无果，到海鲜上市的季节，老公去批发市场买了一堆鲍鱼鲜虾等海鲜，俩人突发奇想自己在家做砂锅粥。

用料

• 虾 10-20只
• 盐 适量
• 瘦猪肉碎（可没有） 50g-100g
• 大米 一小碗
• 姜末 适量
• 芹菜 一斤
• 生菜 5片大叶
• 香菜 适量

翡翠鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

大米泡过后加水大火，不停按照一个方向搅拌最好，防止粘锅并且会变得粘稠，同时放入一点橄榄油和姜末，大火烧开转中小火。

步骤 2

半小时后米粒爆开变粘稠，芹菜切碎加入锅内继续搅拌

步骤 3

鲜虾去虾线，并且用刀切开虾背但是不切断，去掉虾尾，放入锅中继续搅拌

步骤 4

虾熟了后放入切碎的生菜和香菜，盐适量，可以自己加点香油，橄榄油出锅。

翡翠鲜虾粥的小贴士

水不要太多 放虾的同时可以放鲍鱼牡蛎螃蟹 放芹菜的同时可以放各种菌类切碎，比如木耳，松茸，杏鲍菇等

菜谱创建时间：2017-03-06 08:41:30